葉月去る

月曜から東京に来ています。東京の方に聞くと「涼しくなりましたよ」とおっしゃるのですが、このジトジト感はどうにもこうにも。でも、被災地の方々のご苦労を思い、ぐっとこらえてあちこち歩き回っています。

人呼んで、特命係長。でも、こっちは本当のただのひとですから。

そんな中、銀座あたりで一人で食事する時間がとても好きだったりします。
こういう感覚って、50歳を超えたからでしょうか。

最近、おなじみにしているのが、「ぎんざ一二岐」さん。
ご主人と奥様の人柄がにじむ接客。伸びしろのまだまだある味わい。
そして、京都で修行されたからでしょうか、出汁をきっちりとった、仕事ぶりと薄めの味付け、塩加減の見極め。すべてが関西人のソウルに響くのです。